Resep Ceker Setan Khas Bandung
Salam pembaca! Kali ini kami ingin memperkenalkan resep ceker setan khas Bandung yang tak kalah pedas dan lezatnya dengan hidangan-hidangan lainnya. Bagi yang belum pernah mencoba, ceker setan terkenal sebagai makanan kaki lima dengan rasa pedas yang menggigit dan daging ceker yang empuk.
Artikel ini akan membahas cara membuat ceker setan khas Bandung yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Pada artikel ini kami akan menjelaskan apa itu ceker setan, bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah membuat ceker setan yang pedas, keunikan ceker setan khas Bandung, variasi rasa, serta beberapa restoran terkenal di Bandung yang menyajikan ceker setan yang lezat.
Poin Kunci:
- Ceker setan terkenal sebagai makanan kaki lima dengan rasa pedas yang menggigit dan daging ceker yang empuk
- Artikel ini berisi resep ceker setan khas Bandung yang pasti akan memanjakan lidah Anda
- Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ceker setan dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket terdekat
- Cara membuat ceker setan yang pedas membutuhkan waktu 1-2 jam
- Ceker setan khas Bandung memiliki keunikan tersendiri dan rasa yang berbeda dengan hidangan serupa
Apa Itu Ceker Setan?
Ceker Setan menjadi salah satu hidangan khas dari kota Bandung yang terkenal dengan rasa pedas dan lezatnya. Namun, bagi sebagian orang yang belum mengenalnya, mungkin bertanya-tanya mengenai apa itu ceker setan?
Ceker setan merupakan hidangan dari kaki ayam yang dimasak dengan bumbu pedas dan berwarna merah yang khas. Meskipun makanan ini cukup populer di Bandung, tapi sekarang sudah banyak ditemukan di berbagai tempat di Indonesia. Rasa pedas yang kuat dari ceker setan biasanya dihasilkan dari bumbu rempah seperti merica, cabai, bawang putih, dan bawang merah.
“Ceker Setan yang dijuluki karena berani membuat lidah dan perutmu merasakan sisi pedas yang berbeda.”
Kini, hidangan ini sudah menjadi salah satu favorit banyak orang, terutama mereka yang menyukai makanan pedas. Selain dipilih sebagai kuliner khas untuk dihasilkan di warung-warung makan, ceker setan juga menjadi inspirasi untuk berbagai bentuk variasi menu lainnya.
Bahan-Bahan untuk Membuat Ceker Setan
Untuk membuat ceker setan yang lezat, tentunya kita memerlukan bahan-bahan yang berkualitas. Berikut adalah beberapa bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah | Keterangan |
|---|---|---|
| Ceker ayam | 500 gram | |
| Bawang putih | 5 siung | Dihaluskan |
| Bawang merah | 5 siung | Dihaluskan |
| Cabe merah | 10 buah | Diiris tipis |
| Cabe rawit | 15 buah | Diiris tipis |
| Terasi | 1 sendok makan | Direbus sebentar |
| Garam | 1 sendok teh | |
| Air | Secukupnya | |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Catatan:
- Pilih ceker ayam yang segar dan berkualitas.
- Untuk mengurangi rasa amis dari ceker ayam, bisa direbus terlebih dahulu dengan daun salam dan serai.
- Cabe rawit bisa disesuaikan jumlahnya sesuai dengan selera.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air agar cita rasa semakin kuat.
Langkah-Langkah Membuat Ceker Setan yang Pedas
Buat kamu penggemar makanan pedas, ceker setan bisa menjadi hidangan yang cocok untuk kamu coba. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat ceker setan yang pedas dan menggoda selera!
- Prep ceker ayam dengan cara mencuci bersih dan memotong kukunya. Sisihkan.
- Rebus ceker ayam dalam air selama 10 menit. Tidak usah khawatir jika ceker ayam masih agak keras, karena kita akan merebusnya lagi nanti. Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan ceker ayam.
- Selanjutnya, campurkan bahan untuk membuat bumbu halus di bawah ini:
- 15 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit (atau sesuai selera)
- 4 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 cm jahe
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- Giling bumbu halus dengan menggunakan blender atau cobek hingga halus dan kemudian tumis dalam wajan bersama dengan 2 lembar daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ceker ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata hingga ceker ayam terbalut oleh bumbu. Masak selama sekitar 20-25 menit hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Setelah ceker matang, tambahkan 2 sdm air jeruk nipis dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan masak lagi selama 5 menit.
- Ceker setan pedas siap dihidangkan! Sajikan dengan nasi hangat dan sepiring sambal untuk menemani.
Keunikan Ceker Setan Khas Bandung
Ceker Setan merupakan hidangan yang telah populer di Indonesia, terutama di kota Bandung. Namun, apa yang membuat Ceker Setan khas Bandung begitu istimewa?
Salah satu keunikan Ceker Setan khas Bandung adalah bumbu yang digunakan. Bumbu yang terdiri dari berbagai rempah-rempah memunculkan rasa pedas yang sangat khas dan membuat lidah terasa terbakar sedikit. Selain itu, pilihan ceker ayam sebagai bahan utama memberikan tekstur yang kenyal dan gurih pada hidangan.
Nikmati kelezatan ceker ayam setan yang pedas dan lezat khas Bandung ini bersama teman dan keluarga saat berkunjung ke kota kembang!
Aneka Varian Rasa Ceker Setan
Bagi pecinta makanan pedas, ceker setan adalah hidangan yang wajib dicoba. Namun, selain rasa pedas yang kuat dan lezat, kamu juga bisa menambahkan variasi rasa pada ceker setan dengan bumbu-bumbu tambahan yang berbeda. Berikut beberapa variasi resep masakan ceker setan yang bisa kamu coba:
| No | Varian Rasa | Bahan-bahan | Cara Membuat |
|---|---|---|---|
| 1 | Ceker Setan Kecap | – Ceker ayam- Air- Bawang merah- Bawang putih- Cabai merah- Cabai hijau- Tomat- Gula merah- Kecap manis |
|
| 2 | Ceker Setan Pedas Asam | – Ceker ayam- Air- Bawang merah- Bawang putih- Cabai merah- Tomat- Air jeruk nipis- Gula pasir- Garam |
|
| 3 | Ceker Setan Keju | – Ceker ayam- Air- Bawang putih- Cabai merah- Kecap manis- Mentega- Keju cheddar |
|
Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa ceker setan yang lainnya. Selamat mencoba!
Restoran Terkenal di Bandung yang Menyajikan Ceker Setan
Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke kota Bandung tanpa mencicipi ceker setan khasnya. Berikut adalah beberapa restoran terkenal di Bandung yang menyajikan hidangan pedas ini dan wajib kalian kunjungi:
1. Warung Ceker Setan Bu Tati
Warung ceker setan Bu Tati merupakan tempat yang cukup terkenal di kota Bandung. Didirikan pada tahun 1970, warung ini menyajikan ceker setan dengan cita rasa yang khas dan pedas. Terbuat dari bahan-bahan alami yang dipadu dengan bumbu spesial membuat rasa ceker setan Bu Tati menjadi unik dan berbeda dari lainnya.
2. Wong Solo
Wong Solo tidak hanya terkenal dengan sate, namun restoran ini juga menyajikan ceker setan khas Bandung yang patut dicoba. Ciri khas dari ceker setan Wong Solo adalah menggunakan bahan-bahan alami serta bumbu yang diolah dengan tepat sehingga menghasilkan aroma dan rasa pedas yang khas.
3. Suka Rasa
Suka Rasa menjadi salah satu pilihan tepat bagi kalian yang ingin menikmati ceker setan khas Bandung. Restoran yang sudah ada sejak tahun 1955 ini memang terkenal dengan ceker setannya yang rasanya tidak pernah berubah. Dalam penyajiannya, ceker setan Suka Rasa disajikan dalam mangkuk kecil dan memiliki pilihan level pedas yang bisa disesuaikan dengan selera kalian.
Tidak hanya tiga restoran di atas, masih banyak restoran-restoran di Bandung yang menyajikan ceker setan dengan kualitas dan citarasa yang tak kalah lezat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ceker setan khas Bandung!
Tips Menghidangkan Ceker Setan dengan Sajian Istimewa
Sajian istimewa dapat mempertajam citarasa dan menambah kesan mewah pada hidangan. Berikut adalah beberapa tips yang dapat kami berikan untuk menghidangkan ceker setan yang lebih istimewa:
- Pilihan saus yang tepat dapat meningkatkan kesan pedas dan lezat dari ceker setan. Anda bisa mencoba saus sambal yang dibuat sendiri dengan tambahan bahan-bahan favorit Anda untuk mencapai kelezatan yang berbeda.
- Memperhatikan penyajian ceker setan dengan cantik dan menarik dapat meningkatkan daya tarik hidangan. Coba padukan dengan bahan lain, seperti potongan tomat, kol, atau sayur-sayuran untuk membuat hidangan terlihat lebih menarik dan sehat.
- Ceker setan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap hidangan lain. Jika ingin mencoba variasi yang berbeda, Anda bisa mencoba menambahkan ceker setan sebagai topping mie atau nasi goreng.
Ceker setan khas Bandung yang pedas dan lezat ini dapat menjadi hidangan yang populer di rumah Anda dengan sentuhan spesial dalam penyajiannya.
Kesimpulan
Setelah membaca artikel ini, kita dapat menyimpulkan bahwa ceker setan khas Bandung memang layak dicoba untuk pecinta makanan pedas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kita bisa membuat hidangan yang lezat ini di rumah.
Hidangan yang satu ini memang sangat populer di Bandung, dan beberapa restoran bahkan menjadi destinasi wisata kuliner karena menyajikan ceker setan yang terkenal lezat. Namun, kita juga bisa membuat varian rasa sendiri dengan mencoba bumbu-bumbu yang berbeda. Praktik membuat ceker setan juga bisa menjadi hiburan yang menyenangkan di rumah.
Jangan lupa untuk menghidangkan ceker setan dengan sajian istimewa seperti nasi hangat, sayuran hijau, atau kerupuk untuk meningkatkan pengalaman makan kita. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat bagi kita yang ingin mencoba memasak hidangan khas Bandung yang legendaris ini.
