Resep Asinan Buah

Berikut adalah resep Asinan Buah:

Bahan-bahan:

500 gram buah-buahan (jeruk, nanas, mangga, jambu, apel, pear, atau buah-buahan lainnya), potong dadu
200 gram gula pasir
3 sendok makan cuka
2 sendok teh garam
500 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera kepedasan)
2 sendok makan kacang tanah goreng, untuk taburan (opsional)
1 sendok makan ebi sangrai, untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:

Siapkan panci, rebus air bersama gula pasir, cuka, garam, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga gula larut.
Masukkan potongan buah-buahan ke dalam larutan air gula. Rebus sebentar hingga buah-buahan sedikit lunak, namun masih renyah. Angkat dan tiriskan.
Setelah agak dingin, masukkan cabai merah (jika menggunakan) ke dalam campuran buah-buahan.
Biarkan asinan buah dalam larutan cuka meresap selama beberapa jam hingga semalam di dalam kulkas untuk hasil yang lebih nikmat.
Sajikan asinan buah dalam mangkuk, taburi dengan kacang tanah goreng dan ebi sangrai (jika menggunakan).
Asinan buah siap dinikmati sebagai hidangan segar dan menyegarkan, khususnya saat cuaca sedang panas. Selamat mencoba!