Siapa yang tidak sukai hidangan pedas yang menggugah selera? Salah satu hidangan yang bisa dipilih adalah ceker cabe setan. Makanan ini sangat populer di Jakarta dan bisa ditemukan di banyak tempat makan. Namun, tahukah Anda bahwa membuat ceker cabe setan sendiri di rumah juga bisa dilakukan?
Untuk itu, kami mempersiapkan resep ceker cabe setan yang akan memandu Anda dalam membuat hidangan pedas ini. Dengan mengikuti resep dan petunjuk ini, Anda akan merasakan sensasi pedas yang khas pada ceker cabe setan yang lezat.
Poin Kunci:
- Ceker cabe setan adalah hidangan pedas yang populer di Jakarta
- Membuat ceker cabe setan bisa dilakukan di rumah dengan mengikuti resep yang tepat
- Makanan pedas seperti ceker cabe setan banyak disukai karena rasa pedasnya yang menggugah selera
- Pelajari cara memasak ceker cabe setan yang enak dan variannya yang lain untuk variasi rasa yang lebih menarik
- Dengan memasak ceker cabe setan sendiri di rumah, Anda bisa menyesuaikan rasa dan kualitas bahan yang digunakan
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep ceker cabe setan yang enak:
- 500 gram ceker ayam
- 1 liter air bersih
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun jeruk purut
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera, iris serong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam atau sesuai selera
- 1 sendok teh gula pasir
Seluruh bahan diatas dapat Anda dapatkan dengan mudah di pasar ataupun supermarket terdekat.
Untuk selengkapnya, melihat bahan yang digunakan pada resep ceker cabe setan, berikut adalah tabel daftar bahan yang digunakan.
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ceker ayam | 500 gram |
| Air bersih | 1 liter |
| Daun salam | 3 lembar |
| Serai | 2 batang |
| Minyak goreng | 2 sendok makan |
| Daun jeruk purut | 2 lembar |
| Cabai merah besar | 3 buah |
| Cabai rawit merah | 10 buah |
| Bawang putih | 5 siung |
| Jahe | 2 cm |
| Kecap manis | 3 sendok makan |
| Garam | 2 sendok teh |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
Cara Memasak Ceker Cabe Setan
Setelah menyiapkan bahan-bahan seperti yang telah dijelaskan di Section 2, saatnya memasak ceker cabe setan yang lezat dan pedas ini. Berikut adalah cara memasak ceker cabe setan:
- Bersihkan dan cuci bersih ceker ayam. Rebus ceker ayam selama 15 menit hingga empuk dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan ceker ayam dan aduk merata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu tercampur merata dan air menyusut.
- Tambahkan cabe rawit utuh dan saus sambal sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga ceker cabe setan matang dan meresap.
- Sajikan ceker cabe setan dengan nasi hangat.
Simak juga video tutorial cara memasak ceker cabe setan di bawah ini untuk lebih memudahkan Anda memasak:
Tips Memasak Ceker Cabe Setan
Untuk memasak ceker cabe setan yang lezat, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Berikut adalah tips-tips tersebut:
- Rendam ceker dalam air yang telah diberi perasan jeruk nipis selama beberapa menit. Kemudian, cuci hingga bersih untuk menghilangkan bau amis.
- Rebus ceker dalam air yang telah diberi daun salam dan serai hingga empuk. Pastikan jangan terlalu lama merebusnya yang dapat membuat ceker terlalu lembek.
- Tumis bumbu cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah yang telah dihaluskan dalam minyak goreng panas hingga harum.
- Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga merata.
- Tuang air secukupnya ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap dan ceker matang sempurna.
Dengan mengikuti tips-tips tersebut, dijamin Anda akan mendapatkan ceker cabe setan yang enak dan menggugah selera. Selain itu, pastikan menggunakan resep andalan ceker cabe setan yang telah dijelaskan sebelumnya untuk hasil yang maksimal.
Variant Rasa Ceker Cabe Setan
Selain rasa pedas, ceker cabe setan juga memiliki variasi rasa yang enak. Anda bisa mencoba variant rasa ceker ayam pedas dengan cabe setan yang sehat dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa variasi rasa ceker cabe setan yang bisa Anda coba.
| Nama | Deskripsi |
|---|---|
| Ceker Cabe Kering | Dibuat dengan bumbu kering yang disajikan dengan potongan cabe setan untuk memberikan rasa pedas yang kuat. |
| Ceker Kuah Pedas | Dengan kuah pedas yang gurih, dijamin membuat Anda ketagihan. |
| Ceker Goreng | Dibalut tepung dengan bumbu rempah dan disajikan dengan saus cabe menggugah selera. |
Anda bisa mencoba berbagai variant rasa ceker cabe setan ini untuk melengkapi hidangan asli Indonesia Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan rasa yang berbeda untuk menciptakan ceker cabe setan yang sempurna.
Resep Ceker Cabe Setan Khas Betawi
Jika Anda ingin mencoba rasa ceker cabe setan yang berbeda dari yang biasa, coba resep ceker cabe setan khas Betawi ini! Rasanya lebih khas dengan bumbu yang berbeda dari resep ceker cabe setan biasa. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan cabe merah haluskan
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sendok makan gula jawa
- 1 sendok makan air asam jawa
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang dan seledri untuk garnish
Cara Memasak:
- Bersihkan ceker ayam dan rebus hingga setengah matang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan cabe merah haluskan dan aduk rata.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ceker ayam yang sudah setengah matang. Tambahkan gula jawa dan air asam jawa.
- Masak hingga bumbu meresap dan ceker ayam matang.
- Sajikan ceker cabe setan khas Betawi dengan taburan daun bawang dan seledri sebagai garnish.
Pastikan untuk memasak ceker ayam hingga setengah matang terlebih dahulu agar mempercepat waktu memasak.
Resep Ceker Cabe Setan Pedas Mantap
Siapa bilang ceker cabe setan hanya pedas biasa? Kami memiliki varian pedas mantap yang patut kamu coba di rumah.
Berikut ini adalah resep ceker cabe setan pedas mantap yang bisa kamu ikuti:
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe merah, cabe rawit, daun jeruk, serai, jahe, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Tambahkan air, kecap manis, gula merah, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan ceker ayam, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ceker empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Selamat menikmati ceker cabe setan pedas mantap hasil kreasi kamu sendiri!
Resep Ceker Cabe Setan Khas Padang
Jika Anda ingin mencoba varian baru dari resep ceker cabe setan, coba masak versi khas Padang. Selain pedas, ceker cabe setan khas Padang juga memiliki aroma rempah yang khas. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ceker cabe setan khas Padang yang lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 sendok makan cabe merah halus
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe merah halus, daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan air, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan ceker ayam yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk hingga ceker ayam terbalut bumbu.
- Masak hingga bumbu meresap dan ceker ayam kering.
Selamat mencoba resep ceker cabe setan khas Padang yang lezat ini!
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep ceker cabe setan yang tepat dan memasaknya dengan baik, kita dapat menikmati hidangan lezat dan pedas yang menggugah selera. Meskipun rasanya pedas, namun banyak orang tetap menyukainya dan mencari resep andalan ceker cabe setan.
Kita dapat mencoba variasi rasa ceker cabe setan seperti ceker ayam pedas dengan cabe setan atau mencoba resep ceker cabe setan khas Betawi yang memiliki cita rasa yang berbeda. Namun, bagi yang menyukai rasa pedas mantap, ceker cabe setan pedas mantap adalah salah satu varian yang patut dicoba.
Terkait dengan tips memasak ceker cabe setan, kita perlu memastikan ceker telah direbus hingga empuk dan bumbu meresap dengan baik. Jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang autentik dan enak.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep ceker cabe setan yang pedas dan lezat ini di rumah!