Temukan resep soto ayam bening Cookpad yang autentik berikut panduan lengkapnya untuk sajian istimewa ala rumahan yang nikmat dan simple.

Poin penting:

• Resep soto ayam bening Cookpad adalah resep sajian ayam bening yang autentik dan lezat
• Resep soto ayam bening Cookpad sangat mudah diikuti dan cocok untuk Anda yang ingin mencoba memasak hidangan ayam bening
• Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat soto ayam bening dengan benar dan nikmati hidangan istimewa ala rumahan ini bersama keluarga dan sahabat terdekat Anda

Bahan-Bahan Soto Ayam Bening

Berikut adalah bahan-bahan yang harus kamu persiapkan untuk membuat soto ayam bening yang sederhana namun nikmat dengan resep ala rumahan!

• 1 ekor ayam kampung
• 1 liter air
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok makan garam (atau secukupnya)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan bubuk ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 5 buah kemiri
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 4 lembar daun bawang, iris halus
• 150 gr taoge, diseduh dengan air panas
• 150 gr mie bihun, direndam dengan air panas hingga empuk
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• Bawang goreng secukupnya

Pastikan untuk menyiapkan semua bahan dengan baik agar memudahkan kamu ketika melakukan proses memasak. Jangan sampai ada yang terlewatkan.

Langkah Pertama: Membuat Kaldu Ayam

Sebelum memulai langkah pertama, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kaldu ayam. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

• 1 ekor ayam utuh, cuci bersih dan potong menjadi beberapa bagian
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• Garam secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama dalam membuat soto ayam bening adalah membuat kaldu ayam.

1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong ke dalam panci berisi air mendidih.
3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam panci.
4. Tambahkan garam secukupnya.
5. Biarkan ayam direbus hingga empuk dan kaldu tercampur merata sekitar 1-1,5 jam.
6. Ambil ayam dari panci dan pisahkan daging dari tulang kemudian suwir-suwir daging ayam.
7. Saring kaldu ayam dan simpan dalam wadah tertutup.

Jika sudah selesai, Anda telah berhasil membuat kaldu ayam bening yang nantinya akan digunakan untuk membuat soto ayam bening.

Langkah Kedua: Membuat Bumbu Halus

Setelah kaldu ayam siap, saatnya untuk membuat bumbu halus yang akan menjadi inti dari cita rasa soto ayam bening Anda. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu halus antara lain:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica

Cara membuat bumbu halus sangat mudah. Pertama-tama, haluskan semua bahan bumbu dengan menggunakan blender atau cobek dan ulekan. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Bumbu halus siap digunakan untuk merebus ayam dan membuat kuah soto ayam bening.

Langkah Ketiga: Merebus Ayam

Setelah membuat kaldu ayam, rebus ayam hingga empuk dan matang dengan menggunakan kaldu yang telah dibuat sebelumnya. Biarkan ayam berebus hingga kuah menjadi sedikit keruh dan berlemak.

Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Kemudian suwir ayam menjadi potongan kecil-kecil dan sisihkan sementara.

Langkah Keempat: Membuat Kuah Soto Ayam Bening

Setelah ayam empuk dan matang, saatnya membuat kuah soto ayam bening yang nikmat. Tambahkan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya dan beberapa bahan lainnya untuk memberikan cita rasa yang khas pada kuah soto ayam bening.

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:

• 1 liter kaldu ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah membuat kuah soto ayam bening:

1. Panaskan kaldu ayam yang telah dibuat sebelumnya dalam panci.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan jahe memarkan ke dalam panci.
3. Masukkan garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam panci sesuai selera.
4. Biarkan kuah mendidih selama kurang lebih 10 menit sampai semua bahan meresap ke dalam kaldu.

Jangan lupa untuk mencicipi kuah soto ayam bening saat memasak untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda.

Soto ayam bening siap dihidangkan dengan kuah yang nikmat dan ayam yang empuk. Tambahkan mie bihun, irisan daun seledri, bawang goreng, dan sambal sebagai pelengkap yang membuat sajian ini semakin istimewa. Selamat menikmati!

Langkah Kelima: Membuat Pelengkap Soto Ayam Bening

Setelah semua bahan dan kuah soto ayam bening siap, saatnya menyajikan hidangan dengan pelengkap yang nikmat. Berikut adalah beberapa bahan yang bisa digunakan untuk pelengkap soto ayam bening:

• Potongan ayam yang telah direbus dan dipotong-potong kecil
• Mie bihun yang telah direbus
• Irisan daun seledri
• Bawang goreng

Tambahkan semua pelengkap tersebut ke dalam mangkuk saji yang berisi soto ayam bening. Pelengkap yang kaya akan rasa dan tekstur akan membuat hidangan Anda semakin istimewa.

Tip: Cobalah untuk menambahkan pelengkap lainnya seperti jeruk nipis, kecap manis, atau sambal untuk memberikan variasi pada rasa soto ayam bening Anda.

Langkah Terakhir: Penyajian Soto Ayam Bening

Setelah semua komponen soto ayam bening telah siap, tiba saatnya untuk menyajikannya sebagai hidangan istimewa ala rumahan. Sebelumnya, pastikan mangkuk penyajian sudah cukup besar untuk menampung semua komponen soto ayam bening.

Pertama-tama, tata potongan ayam, mie bihun, irisan daun seledri, dan bawang goreng di dalam mangkuk penyajian. Kemudian, siram dengan kuah soto ayam bening yang telah disiapkan secara merata. Agar terlihat lebih cantik, Anda bisa menambahkan sedikit tambahan irisan seledri dan bawang goreng di atasnya sebelum disajikan.

Soto ayam bening siap untuk dinikmati. Sajikan hangat-hangat bersama dengan kerupuk atau tambahan lainnya sesuai selera. Selamat menikmati hidangan soto ayam bening ala rumahan yang lezat dan autentik!

Kesimpulan

Dalam artikel ini, kami telah membagikan resep soto ayam bening Cookpad yang autentik dan lezat di rumah. Soto ayam bening ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan istimewa untuk keluarga dan sahabat terdekat Anda.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan panduan lengkap dari kami, Anda dapat membuat soto ayam bening yang nikmat dan simple. Jangan lupa untuk menambahkan pelengkap soto seperti potongan ayam, mie bihun, irisan seledri, dan bawang goreng untuk menambah cita rasa pada hidangan Anda.

Simak langkah-langkah lengkap cara membuat soto ayam bening ala rumahan di atas dan Anda bisa menjadikannya sebagai alternatif menu makanan yang sehat dan lezat. Selamat mencoba resep soto ayam bening Cookpad ini!

resep soto ayam bening cookpad